Sonia

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Magret de canard et sa sauce crémeuse

Un vrai délice.! - flor3nce

Recette de cuisine 4.75/5

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20 Commentaires

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recette Magret de canard et sa sauce crémeuse

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Magrets de canard4 C à s de miel2 C à s de crème fraiche épaisse1 C à s de vinaigre balsamique

Préparation:

Préparez les magrets : retirez l'excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.

Mots-clés: canard, magret de canard, sauce pour magrets de canard

Une portion (env. 230 g) :
Calories 478 kcal Protéines 44,1 g Glucides 16,3 g Lipides 23,2 g

Publié par Sonia

Ça a l'air bon !

20 commentaires

Isabelle

J'ai fait la recette hier soir magnifique grand succes

vendredi, 10 juillet 2020, 15:30 # -

Celyneline

Très bon

dimanche, 01 décembre 2019, 11:41 # -

cloclo

C'est facile à faire et delicieux

mardi, 05 janvier 2016, 00:27 # -

Sabine

Excellente recette. Je pensais que la sauce goûterait le vinaigre mais non elle était sucrée. À recommander .

samedi, 27 juin 2015, 03:25 # -

JODI

je n'ai pas de vinaigre balsamique par quoi je peut la remplacer ????

dimanche, 22 mars 2015, 18:49 # -

ellerim

Je fais cette recette avec ma cramaillote (miel de pissenlit que je fais au printemps) et c'est très bon.. Je mets une pincée de bouillon de volaille dans la sauve.

mercredi, 24 décembre 2014, 06:11 # -