Terrine de saumon
Une recette de terrine proposée par Sonia
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
20T de saumon250g de saumon frais cuit200g de dés de saumon20cl de crème liquide125g de mascarpone1 pot d'œufs de saumon10 brins de ciboulettesSel, poivre
Préparation:
Tapissez un moule a cake assez grand de papier film.
Recouvrir le tous avec 15 tranches de saumon fumé.
Mixer le saumon frais avec le reste de saumon fumé.
Ajouter 10 cl de crème liquide pour bien homogénéisé.
L'ensemble et réserver.
Monter le reste de crème en crème fouetter bien ferme.
Bien mélanger le mascarpone et incorporez les dés de.
Saumon et la ciboulette et poivre légèrement.
Étaler dans le fond du moule la crème de mascarpone.
Tapisser le dessus des œuf de saumons et recouvrer de.
La mousse de saumon recouvre de film et laisser.
Reposer au moins 12h au frigo.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,6 g
Publié par Sonia
hiver
5/5