Confiture de carottes et amandes
Une recette de confiture proposée par Son-Elery
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1Kg de carottes1Kg de sucre100G d'amandes1 Citron
Préparation:
Faire cuire les carottes.
Égouttez les et passez les au moulin à légumes.
Mélangez la purée de carotte, le sucre, le jus et le zeste de citron ainsi que les amandes concassées.
Faites cuire pendant environ 30 minutes sans cesser de remuer en écumant de temps en temps.
Retirez du feu lorsque la confiture se détache du fond de la bassine.
"On peut également ajouter quelques abricots".
Pour 100 g :
Calories 225 kcal
Protéines 1 g
Glucides 47 g
Lipides 2 g
Publié par Son-Elery
6 commentaires
Invité
Perso j'ai ajouté une pincée de canelle et la pulpe d'une clémentine bien sucrée , et un peu de "vitpris" , et mmmmmmmmmmmm!!!! Trop bonne cette confiture !!!!
neigemelba
je ne connais pas mes j'aime tout se qui et a base de carotte je v le faire merci pour la recette ( combien de temp peu t'on la garder ) !!!!
Son-Elery
Merci à tous pour vos votes et vos commentaires.
J'en fait chaque année, chaque fois c'est un régal... elle se bonifie avec le temps!
(On peut remplacer le sucre par du confisuc qui est moins sucré)
Bel après midi...
Notre am❤ur de cuisine
je ne connais pas et je vais vite essayer! Merci bisous
Dominique
Je connaissais la confiture oranges-carottes mais pas carottes seules. Je vais essayer cet hiver. Merci pour cette recette. Bonne journée.
Ana Luthi
Très jolie confiture!