Mousse chocolat, sans œuf, sans beurre … et presque pas de sucre … mais très chocolat
Une recette de dessert facile par soniacuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de chocolat noir25cl de crème liquide (fleurette) 2 CS de sucre glace 1,5 feuilles de gélatine (environ 3g)
Préparation:
Réhydrater la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 mn environ.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde (Personnellement je préfère le bain marie car je contrôle mieux lorsque le chocolat fond).
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter 3 cuil à soupe d’eau pour le liquéfier un peu, essorer la gélatine et l’incorporer au chocolat. Laisser tiédir … il ne faut pas que le chocolat refroidisse complètement.
Pendant ce temps, monter la crème fleurette en chantilly, lorsqu’elle commence à être bien ferme ajouter le sucre glace. L’avantage de la crème fleurette est qu’elle tourne moins facilement, donc n’hésitez pas à la battre …..
Lorsque le chocolat est tiède, l’incorporer à la chantilly, mélanger délicatement ….
Mettre la préparation dans un jolie saladier ou dans des ramequins, et hop au réfrigérateur pour 12h ….
Et voilà, à consommer sans modération ….
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde (Personnellement je préfère le bain marie car je contrôle mieux lorsque le chocolat fond).
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter 3 cuil à soupe d’eau pour le liquéfier un peu, essorer la gélatine et l’incorporer au chocolat. Laisser tiédir … il ne faut pas que le chocolat refroidisse complètement.
Pendant ce temps, monter la crème fleurette en chantilly, lorsqu’elle commence à être bien ferme ajouter le sucre glace. L’avantage de la crème fleurette est qu’elle tourne moins facilement, donc n’hésitez pas à la battre …..
Lorsque le chocolat est tiède, l’incorporer à la chantilly, mélanger délicatement ….
Mettre la préparation dans un jolie saladier ou dans des ramequins, et hop au réfrigérateur pour 12h ….
Et voilà, à consommer sans modération ….
Mots-clés: chocolat, mousse au chocolat, recettes sans oeuf
Une portion (env. 80 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 14,2 g
Lipides 19,7 g
Publié par soniacuisine
3 commentaires
jess
jai essayer la recette ajrd jai juste changer un peu d'ingredient et je la trouve exelente bravo
Lolipop
LeeYaa
Miam, j'adore la mousse au chocolat !