Brochette de boeuf "Le tigre qui pleure"
Une recette de boeuf délicieuse par Soniflex
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Préparation : 10 minutes
Marinade : 2 heures (max. 5 heures)
Cuisson : à adapter selon votre goût (bleu à bien cuit)
Ingrédients pour 2 personnes :
300 gr. de boeuf (filet, faux-filet, entrecôte, rumsteak ou steak, selon vos moyens);
5 cc de sauce d'huîtres;
3 cc de sauce soja;
3 cc de cognac;
2 cc d'ail en poudre;
5 cc d'huile de sésame;
quelques tours de moulin à poivre noir;
3 cs de jus de citron vert;
1 cc de sauce de poisson (nuoc-mâm);
1 cc de sucre brut de canne;
ciboule (Spring onions).
Préparation:
Nous sommes en mai, le mode "grillades" est enclenché, donc je rêve et cuisine des brochettes, même si le temps n'est pas au beau fixe. La recette du "Tigre qui pleure" est d'origine thaïlandaise. Selon la légende, le boeuf est tellement bon que cela en fait pleurer le tigre. Mon homme, qui est du signe du lion, n'a pas pleuré, mais a dit : "Mmmm" à chaque bouchée. Je ne suis inspirée de la recette de Thiou, restauratrice thaïlandaise à Paris, vue sur le blog Aux Délices d'Hélène, que j'ai revisitée en brochettes. S'agissant de la quantité de viande à prévoir par personne, cela oscille entre 150 à 200 gr., à vous de le déterminer selon l'appétit des mangeurs à votre table et l'accompagnement prévu.
Cliquez ici pour voir la recette avec photos par étapes
Une portion (env. 90 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 5,1 g
Lipides 11,1 g
Publié par Soniflex
10 commentaires
carpet57
une belle recette que je m-empresse de réaliser demain! bravo
Soniflex
Merci Gerhardt, passes un bel été plein de grillades !
Gerhardt
Recette excellente, même pour moi qui n'aime pas trop le bœuf au barbecue.
Soniflex
Redis-moi si ça t'a plu quand tu les auras préparées. Bonne soirée
campanule
très belle recette,je crois que je pourrais pleurer aussi en les mangeant(de bonheur)
bravo et gros bisous
Soniflex
Merci Soizic. Pleins de gros bisous à toi aussi!!
soizic45
Bravo et merci pour " le tigre qui pleure " superbe recette
Soniflex
Merci! Très bon WE prolongé... avec un peu de soleil j'espère!
choupette two
miam !!
poulette33
elles donne faim!!!!!!
bises