Cake cerises-coco
Une recette de cake simple par Soniflex
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation: 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour un moule à cake de 26 cm:
3 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
100 gr. de noix de coco râpée;
2 cc de poudre à lever;
200 gr. de farine de blé;
80 gr. d'huile de tournesol;
140 gr. de crème (ou lait) de coco;
250 gr. de cerises;
1 cc de fécule de maïs (facultatif).
Préparation:
Les premières cerises sont arrivées ! Et leur goût se marie parfaitement bien à la noix de coco. C'est une belle découverte dans cette recette de cake. N'hésitez pas à modifier le fruit indiqué ou une partie des ingrédients secs. Vous n'aimez pas la noix de coco ? Remplacez-la par de l'amande moulue. Vous n'aimez pas les cerises ? Non, mais sérieusement, vous n'aimez pas ? Remplacez-les par des framboises ou des myrtilles. Je vous garantis sans sourciller que votre cake sera délicieux et réussi. En ce qui concerne les intolérants au gluten, on peut simplement remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten. Le cake sera toujours aussi bon, mais il sera moins gonflé. Quant aux intolérants au lactose, lâchez-vous, mon cake n'en contient pas. L'huile de tournesol est parfaite pour la pâtisserie et la crème, ou le lait, de coco sont, en fait, des jus de la noix de coco, donc aucun problème de ce côté-là.
Un petit mot spécial pour remercier tous mes amis et amies des Foodies. J'apprécie énormément ce site car les recettes sont authentiques et familiales. Cela fait trois ans que je mets mes recettes en ligne sur ce site et compte bien y rester ! Merci de votre soutien.
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Mots-clés: cake, cerise, coco, sans gluten, sans lactose
Une portion (env. 140 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 47,7 g
Lipides 22,4 g
Publié par Soniflex
Votes
- femme a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Soniflex
A 180 degrés
Invité
Quelle température le four pour la cuisson
Soniflex
Bonjour,
Dans ce cas, remplacez le lait de coco par du jus de myrtilles, mettre 300 gr. de farine (au lieu de 100 coco, 200 farine). Et vous pouvez encore ajouter des myrtilles fraîches. J'ai jamais tenté et vous me redirez si vous essayez.
Bonne journée
Guibert
je ne trouve pas de cake au jus de myrtilles
Soniflex
Merci Utopia! Belle soirée et gros bisous!
utopia
eh les cerises sont sur nos marchés la saison ne dure pas longtemps alors n'attendons pas merci Soniflex pour ta recette. Bizz