Currywurst (avec solution végétarienne) Europe Tour: Allemagne
Une recette de curry au lait de coco par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 saucisses de veau (ou saucisse de votre région) huile/beurre pour les faire rôtir 1 cs de beurre ou de margarine pour la sauce 1 oignon émincé 1 poivron rouge coupé en dés; 3 cc de curry doux 1 pomme râpée ou 1 cs de compote de poires (c'est ce que j'avais sous la main) 1 cs de farine 2 cs de lait de coco en poudre 1 dl de vin blanc 2 1/2 de bouillon de boeuf sel poivre
Pour les végétariens: remplacer la saucisse de veau par une saucisse végétarienne (grand choix à commander sur vegi-service.ch) utiliser de l'huile végétale ou de la margarine végétale pour remplacer le beurre remplacer le bouillon de boeuf par du bouillon de légumes
Préparation:
Dans une casserolle, faire chauffer la cuillère à soupe de beurre et faire suer l'oignon et le poivron. Ajouter ensuite le curry, bien remuer, puis mettre la pomme ou la compote de poires. Saupoudrer de farine et du lait de coco en poudre.
Mouiller avec le vin, amener à ébullition en remuant. Ajouter enfin le bouillon et laisser mijoter durant 10 minutes.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer un peu d'huile ou de beurre. Lorsque c'est bien chaud, faire rôtir vos saucisses, environ 10 minutes sur chaque face.
Goûter votre sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Bonne méthode pour ne pas trop saler ses aliments !
Servir la saucisse avec la sauce versée dessus.
Et l'accompagnement idéal, c'est des bonnes frites ! On se croirait presque en Allemagne !
Source de la recette : Betty Bossi.
Europe Tour
Allemagne
www.plateautv.ch
Une portion (env. 160 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 6,6 g
Lipides 18,0 g
Publié par Soniflex
2 commentaires
Soniflex
Il y a du curry et de la saucisse, donc techniquement, c'est bien une currywurst, non ?
Cavalle
Boah! Bonne recette, mais n'a rien à voir avec une "Currywurst"