Gratin de courge butternut
Avec la muscade, un régal .! - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Grande courge butternut 2. 5 Dl. De demi-crème (crème légère liquide) 2. 5 Dl. De lait 2 Cs de maizena express pour sauce blanche 2 Cc de sel Poivre 100 Gr. De gruyère râpé
Préparation:
Préchauffer votre four à 220 degrés.
Découper votre courge butternut : peler, enlever les pépins puis découper en lanières fines.
Placer dans votre plat à gratin.
Dans un shaker, mettre votre demi-crème (crème légère liquide) et le lait (faire en deux fois), saler, metter la maizena express, beaucoup poivrer. Bien shaker et verser sur les lanières de butternut.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four 1 heure à 220 degrés. Si le gratin commence à devenir trop doré, mettre une feuille d'aluminium.
Peut patienter au four recouvert encore bien 1 heure à 150 degrés.
Une nouvelle photo pour ce merveilleux gratin. J'ai pas trouvé de courge butternut. J'ai donc utilisé de la courge muscade et ai mis plein de noix de muscade avec de la crème légère à 15% de matières grasses. Toujours aussi bon ce gratin !
Mots-clés: butternut, courge, courge butternut, gratin, gratin butternut
Une portion (env. 20 g) :
Calories 72 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 0,5 g
Lipides 5,5 g
Publié par Soniflex
35 commentaires
Celyneline
très bon. Merci pour la recette.
Annick
Buternut coupé en 2 et cuire vapeur à la cocotte minute 30 minutes, ensuite très facile de vider à l'aide d'une cuillère
J'aims
pour éplucher le butternut,il suffit de le tremper dans une casserole d'eau qui bout pendant 3 à 4 minutes et avec un économe c'est super
richard
je coupe la courge en tranches et enlève la peau avec un épluche légumes
Naïma
Bonsoir,
Je viens de tester la recette mais dans la crème j'ai rajouté du curry et j'ai coupé la courge en gros dès. Comme je n'avais plus de gruyère j'ai mis du parmesan. Et pour que ça fasse un repas complet j'ai mis des saucisses knackis! Un régal!
Egalement je n'ai eu besoin que de 45mn de cuisson environ (1/2 courge)
Invité
Super bon ! C'est la 3ème fois que je la fais, simplement la 1ère fois, comme je n'avais pas de lait, j'ai mis du lait de coco. Trop bien ! Je continue du coup à la préparer comme ça.
Invité
Petit truc pour éviter de se couper le bout des doigts .......... Coupez la courge butternut en deux. Épépinez-la. Badigeonnez les deux moitiés à l’huile d’olive. Faites-les cuire (chair posée sur la plaque de cuisson) au four à 180°C pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. La courge s'évidera facilement , puis faire la recette comme indiqué ci-dessus sans l' heure de cuisson à 150° .
Bon appétit .
Amoliane
Mimi, tu peux couper la courge avant de l'éplucher, c'est bien plus simple. Perso je n'ai jamais eu aucun souci...
Soniflex
Aïe, aïe ! C'est vrai qu'elles sont trop dures ces courges. J'ai une autre façon de faire plus facile mais qui donne de la purée. ça doit être aussi très bon la purée gratinée. Faut faire des trous dans la courge avec un couteau puis la mettre au four à 160 degrés durant 1 à 2 heures, tout dépend de la grosseur de la courge. Après, c'est super facile à éplucher et on obtient une belle purée pour faire de la soupe, gratin ou même une purée mélangé avec de la pomme-de-terre. On peut aussi faire des portions et les congeler pour en avoir pour tout l'hiver.
Mimi
je viens de finir d'éplucher 2 courges Butternut, et je peux déjà vous dire que ce sera la 1ere er dernière fois, trop épaisse la peau et très dure à éplucher, résultat, je me suis coupée 2 fois le doigt !!!!!! je prie pour que mon gratin soit réussi et bon surtout !!!!!!!
Merci de me dire s'il y a une façon de faire ......