Salade de boeuf à la mexicaine
Une recette de salade simple par Soniflex
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes en entrée:
1/2 laitue pommée,
1 poivron vert,
1 poivron rouge,
1 oignon,
tomates cerise,
1 petite boîte de maïs doux,
4 tortillas de maïs,
300 gr. d'émincé de boeuf,
1 cs d'huile d'olive,
Mélange d'épices (du commerce ou proportions indiquées dans la recette) : poivre de Cayenne (facultatif), coriandre moulue, cumin moulu, cannelle moulue, sucre brut de canne, ail en poudre, sel
Pour la vinaigrette:
2 cs de jus de citron vert,
5 cs d'huile d'olive,
sel, poivre
Préparation:
Une recette de salade (presque) en toute simplicité. Ce qui a de plus intéressant dans cette recette, c'est que le plat se mange. En effet, la salade est servie dans une coque de tortilla. Je vous rassure, c'est extrêmement simple à préparer. Pour accompagner, du boeuf avec ou sans piment, selon votre tolérance au piquant. Le boeuf peut très bien être remplacé par de la volaille. Si vous souhaitez préparer un plat principal, celui-ci pourra être préparé avec des tortillas maxi grandes au blé, car à ma connaissance il n'y en a pas au maïs. Pour les intolérants au gluten, les tortillas avec 100% de maïs sont tolérées. Et pour les végétariens, je conseille du tofu fumé et/ou des haricots noirs à la place de la viande.
Pour lire la recette avec photos par étapes
Mots-clés: boeuf, burrito, fajitas, laitue, mais, mexicain, oignon, poivron, quesadilla, salade, tacos
Une portion (env. 130 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 19,2 g
Publié par Soniflex
2 commentaires
Soniflex
Coucou Utopia, comment vas-tu? Merci bcp pour ton commentaire et tes 5 petits coeurs. Merci à Khadyja pour les 5 coeurs également. Cela remonte mes petits coeurs. Ma recette n'a pas plu à Drufus apparemment.
J'ai pas pu voir les recettes sur les Foodies ces dernières semaines. J'ai eu bcp de travail! Maintenant, j'entame une période plus calme. Tant mieux! Et surtout, en août, c'est enfin les vacances d'été au soleil du Portugal! J'ai hâte de lézarder sur la plage et de manger pleins de délicieuses spécialités portugaises.
Excellente journée ensoleillée! Je meurs déjà de chaud et j'ai des lessives à faire jusqu'à 14h00.... youpiiii... je préférerai nettement aller à la piscine...
utopia
originale merci pour cette recette. Biz