Cake à la banane sans lactose
Une recette de cake chocolatée par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G de farine, 150 G de sucre brun, 2 Cuillères à café de levure chimique, Une bonne pincée de sel, 2 À 3 bananes moyennes mûres, 85 G d'huile ou margarine, 2 Cuillères à soupe de lait sans lactose (ou lait végétal), 2 Oeufs, En option : 100 Gr. De pépites de chocolat sans lactose
Préparation:
Préchauffer le four à 170 degrés.
Dans un bol, mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, écraser les bananes, ajouter l'huile, le lait et les oeufs. Ajouter à l'autre bol en mélangeant à la fourchette.
Enfin, ajouter les 100 gr. restants de farine et le chocolat, mélanger.
Pour graisser le moule, j'utilise un spray de cuisson, qui est très pratique. Si vous n'en avez pas, deux solutions s'offrent à vous :
1. Huiler, puis placer un papier sulfurisé (l'huile permettra que le papier colle bien).
2. Huiler, puis ajouter de la farine en enlevant l'excédent. Faut bien tapoter.
Cuire durant 55 minutes, le piquer avec une brochette métallique ou un couteau. Si ça ressort sec, c'est cuit. Si ce n'est pas le cas, ajouter encore 10 minutes de cuisson.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 57,1 g
Lipides 13,9 g
Publié par Soniflex
7 commentaires
Béa
je viens de le faire; ce gateau m'a surprise par la texture très aérée de sa pâte. parcontre, il n'a pas résisté dans le temps!!!! il fond et se transforme en mini miettes;;;; après le passage de ma fille et mon gendre;
delicieux faites le
G3LooM
j'adore cette recette, trop bon.
stargate
tout a fait ce que dit 'soniflex'
Soniflex
Oui, on peut très certainement utiliser cette méthode. Mais plutôt, d'abord les oeufs, les battre un peu pour qu'ils se mélangent sinon le jaune va sécher avec le sucre, ensuite on ajoute le sucre, on bat jusqu'à blanchiment et après on ajoute la banane. Et ensuite, on ajoute progressivement les ingrédients secs.
IMENE
JE NE L'AI PAS ENCORE ESSAYAI MAI JE VOUDRAI SAVOIR SI ON PEUT COMMENCER PAR:SUCRE+OEUF+BANANE ET PUIS ON AJOUTERA PROGRESSIVEMENT LA FARINE.MERCI
Soniflex
A mon avis, on peut sans problème le préparer avec du sucre normal. Il sera tout aussi bon certainement!
Invité
qui la deja fait avec du sucre normal?