Gâteau Belle-Hélène (sans gluten)
Une recette de gâteau excellente par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 gr. de chocolat noir Crémant 150 gr. de compote de poires 125 gr. de beurre (margarine végétale pour les intolérants au lactose) 150 gr. de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 200 gr. d'amandes moulues 4 cs de maïzena sucre glace pour la décoration.
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes, durant environ 1 mn 30. Bien remuer pour qu'il fonde.
Faire également fondre le beurre au micro-ondes à part du chocolat, durant 1 minute.
Dans un grand bol, casser les oeufs, les battre, puis ajouter le sucre, la pincée de sel et le beurre fondu. Travailler en mousse durant 5 minutes avec les fouets du batteur électrique. Incorporer les amandes moulues et la maïzena.
Séparer cette masse dans deux bols à parts égales. Dans l'un, ajouter le chocolat fondu, dans l'autre la compote de poires.
Alterner les masses dans un moule rond chemisé à l'aide d'une cuillère à souper, d'abord 4 de la masse au chocolat, puis 4 de celle aux poires et ainsi de suite.
Cuisson durant environ 40 minutes au milieu du four. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau pointu. Si le couteau est sec, c'est que le gâteau est cuit.
Lorsque le gâteau est refroidi, le saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: chocolat, gâteau, poires, sans gluten
Une portion (env. 120 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 28,1 g
Lipides 33,0 g
Publié par Soniflex
5 commentaires
Invité
Excellent, enfin un bon gateau sans gluten !!
Soniflex
J'ai posté deux autres recettes sans gluten, cake au chocolat et des muffins. Pour l'instant, je n'ai pas fait d'autres recettes sans gluten. Mais en prenant la base du cake au chocolat ou des muffins, on peut en faire de toutes sortes, en ajoutant des fruits plutôt que du chocolat par exemple. Si je fais une nouvelle recette sans gluten, je vous la ferai parvenir!
bepat
bjr
votre recette à l air appetissante je vais l essayer car tres diffiicile de faire de la patisserie lorsqu on es allergique au gluten et également au lactose.
si vous connaisser d autre recette de ce type pouvez vous me les transmettre,se serez sympas merci.
Soniflex
De rien! Et c'est un gâteau excellent. Je l'ai préparé pour l'anniversaire de l'une de mes collègues qui est intolérante au gluten et ainsi on a pu tous en manger.
mila43
salut, enfin une recette sans gluten! merci