Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
Virginie, morsli et ont voté. =Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
145 commentaires
christine26
Je vais essayer
christine26
Je vais essayer
christine26
Je vais essayer
Kat
Testée et approuvée à 100%
Nathalie Desjardins
Si simple à faire et si délicieux! La prochaine fois, je diminuerai un peu le sucre. Pour ceux qui cuisinent en Fareineth, voici la conversion:
475°- 425° - 350°
Alex1975*
Bonjour
J’ai tres envie de réaliser cette recette mais je n’ai pas le déroulé ??
Le site indiqué ne marche pas ?
Merci beaucoup
Diana
Combien four et combien minute?
zaza
bonjour je n"ai que les quantités et pas le déroulement de la recette , est ce que quelqu'un pourrait me le donner svp? j'ai drôlement envie de les faire!! Merci d'avance
Laurence
Très facile à réaliser même sans fouet .Elles sont vraiment très bonnes .je pense
Invité
ça fait des années que je fais cette recette pour les madeleines. Elle est une valeur sur quand je cuisines pour les copains. Je n'ais jamais eu de retour négatif c'est plutôt tout le contraire on m'en redemande. Excellente recette. Merci.