Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
145 commentaires
miya98
Bonsoir soniflex, ta recette est une tuerie. Par contre, je rencontre un tous petit probleme lors de la cuisson. Mes madeleines se deformes legerment sur le cote! Est ce que tu utilise chaleur tournante ou un four a gaz? Car je crois que la problème vient de là! Big merci et 5 coeurs qui en valent 10
souleina02
trop beau mes enfants et mon mari vont se régaler
yasmine
très bonne recette a garder mes petits enfants ont adorer merci très bon et leger merci encore
miya98
c'est mon mari qui va grossir
hanor
je vais aller voir le site,,je gardes la recette
Soniflex
Merci pour vos commentaires! Et pour vos coeurs!
la caille
j'en ai fait la semaine dernière = 1 pur régal ! à faire et à refaire, merci de tout coeur pour le partage!!!si je pouvais je mettrais 10 coeurs et meme +
ma truffe
ils me font trés envies ,je prend,merci
rosinette
on en mangerais
aixoise07
trop bonne je les fait trop géniale