Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
145 commentaires
maman comblée
C'est juste une tuerie!! Merci beaucoup on se régale. Le temps de cuisson est vraiment a adapter mais la recette est géniale merci!!
la beauté perfectionner
Ce fut DELICIEUX !
makiace
Je met vite de côté ,elles sont à croquer hihihi merci
Sassounette
My God, qd je les goute, j ai du mal à m arreter ! Je réduis le sucre a 150g et je mets 130g d huile d olive (espagnole of course !). Merci pour le partage.
Anita.
Je peut vous dire que j'ai testé avec une mousse au chocolat s'est juste super. Quelle délice mille merci pour cette recette. Je garde cette recette précieusement.
Laplusjolie
C'est délicieux !!!!!!! DINVIN!!!
Soniflex
Que de commentaires positifs. ça fait chaud au coeur ! Merci !
Altenad
Je viens de les essayer et la recette est réussies un vrai régal merci pour votre recette
sosso
super bonne recette et succès garantie
Cathy
J'ai fait les madeleines avec du sucre perlé dessus (celui qui est mis sur les chouquettes !) et elles sont bien gonflées, moelleuses et délicieuses....un régal !!!! Merci pour cette recette partagée qui ravit tout le monde !