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Madeleines espagnoles à l'orange

Elles sont magnifiques tes madeleines merci gros bisous - soizic45

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Madeleines espagnoles à l'orange

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Préparation: 15 minutes
Refroidissement de l'huile parfumée à l'orange: 30 minutes min.
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 12 madeleines:

3 oeufs
200 gr. d'huile d'olive
le zeste d'une orange
200 gr. de sucre brut de canne
200 gr. de farine
1 1/2 cc de poudre à lever
1 cs de sucre blanc
2 cc de cannelle moulue
1 pincée de sel

Préparation:

Cette recette est l'une de mes toutes premières recettes publiée en 2009. Il s'agit d'une recette familiale transmise de génération en génération, que j'apprécie de préparer de temps à autre. Cela me rappelle ma mère, qui vit à 1'500 kilomètres de moi. Ma grand-mère n'a jamais cuit ses madeleines dans son four. En effet, elle préparait la pâte, puis se rendait au four à bois du village à Baena, dans la province de Có rdoba en Espagne. Je parie que le goût du four à bois doit leur donner un goût particulier. Donc, la base familiale est conservée... Toutefois, je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques petites adaptations ici et là. Je n'ai jamais su suivre les recettes à la lettre.

Cliquez ici pour voir la recette avec photos par étapes

www.plateautv.ch

Mots-clés: madeleine, muffin, orange

Une portion (env. 20 g) :
Calories 33 kcal Protéines 2,2 g Glucides 1,3 g Lipides 1,8 g

Publié par Soniflex

Ça a l'air bon !

22 commentaires

Mychka

J'adore les madeleines Espagnole, me manque que l'orange .... va falloir que j'aille en acheter car j'ai vraiment envie de les essayer, merci pour la recette

lundi, 24 juin 2013, 10:40 # -