Madeleines espagnoles à l'orange
Elles sont magnifiques tes madeleines merci gros bisous - soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation: 15 minutes
Refroidissement de l'huile parfumée à l'orange: 30 minutes min.
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines:
3 oeufs
200 gr. d'huile d'olive
le zeste d'une orange
200 gr. de sucre brut de canne
200 gr. de farine
1 1/2 cc de poudre à lever
1 cs de sucre blanc
2 cc de cannelle moulue
1 pincée de sel
Préparation:
Cette recette est l'une de mes toutes premières recettes publiée en 2009. Il s'agit d'une recette familiale transmise de génération en génération, que j'apprécie de préparer de temps à autre. Cela me rappelle ma mère, qui vit à 1'500 kilomètres de moi. Ma grand-mère n'a jamais cuit ses madeleines dans son four. En effet, elle préparait la pâte, puis se rendait au four à bois du village à Baena, dans la province de Có rdoba en Espagne. Je parie que le goût du four à bois doit leur donner un goût particulier. Donc, la base familiale est conservée... Toutefois, je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques petites adaptations ici et là. Je n'ai jamais su suivre les recettes à la lettre.
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Une portion (env. 20 g) :
Calories 33 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 1,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par Soniflex
22 commentaires
Soniflex
Merci Utopia et Choupette Two pour vos petits coeurs! Excellente soirée!
utopia
je vais en 2 clicks voir la recette .