Muffins des anges (sans gluten ni lactose)
Très bon, super facile, un régal sans gluten ouiiiiii - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 10 muffins dans des moules en silicone: 3 oeufs 80 gr. de sucre 50 gr. de maizena (ou farine de blé pour les non-coeliakes) 50 gr. de poudre d'amandes 50 gr. de margarine végétale fondue (ou beurre pour ceux qui supportent le lactose) 1/2 sachet de poudre à lever 10 cc de confiture "Cabello de Angel" ou toute autre confiture ou compote
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Placer vos moules en silicone sur une plaque de four.
Dans un bol, battre les 3 oeufs, puis ajouter le sucre.
Ajouter ensuite la maizena, la poudre d'amande, la poudre à lever et, enfin, la margarine fondue. Bien mélanger le tout.
Mettre une cuillère à soupe du mélange dans le moule, puis 1 cuillère à café de confiture. Enfin, couvrir avec une demi-cuillère à soupe de mélange.
Cuire environ 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
Enfin, lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.
Le "Cabello de Angel" est une confiture de courge spaghetti, très prisée en Espagne. Vous pouvez remplacer par toute autre confiture ou compote.
Recette adaptée de celle trouvée sur le blog Zen Cuisine.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 15,1 g
Lipides 10,2 g
Publié par Soniflex
Votes
Jamonac, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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24 commentaires
Nathalie
Bonjour,
Je viens de les faire et là cata, pas cuits au bout des 10 minutes, j'ai remis 10 autres minutes, à voir...
J'espère que ça le fera ☹️
Djo
Recette intéressante merci . Étant intolérante au maïs et amande , j’ai remplacé par des farines de riz et de coco . J’ai alterné avec confiture d’abricot ou carré de chocolat ou citron .
Invité
Délicieux, recette réussie !
J'ai rajouté des pommes revenues dans du beurre salé.
Jakote
Cela paraît délicieux. Je vais bientôt essayer la recette
Sara la veneta
Je prend note merci!
Soniflex
de rien Zoé, ravie d'avoir contribué à la réussite de tes muffins. Je connais pas l'arrowroot. Qu'est-ce que c'est ?
zoé
Merci pour cette délicieuse recette. J'ai toutefois remplacé les 50g de maizena par 25g de farine de coco et 25g d'arrowroot (je ne peux manger du maizena). Je suis très contente d'avoir réussi cette recette!
Soniflex
oui, tu peux utiliser un grand moule en augmentant la cuisson.
Romy
Je n ais pas de moule au muffins puis je prendre un grand moule
Invité
Un pur délice!! Nous avons testé avec un demi carreau de chocolat dessert par muffin et nous avons tous adoré! Surtout ma maman qui est intolérante au gluten. Merci!!