Muffins des anges (sans gluten ni lactose)
Très bon, super facile, un régal sans gluten ouiiiiii - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 10 muffins dans des moules en silicone: 3 oeufs 80 gr. de sucre 50 gr. de maizena (ou farine de blé pour les non-coeliakes) 50 gr. de poudre d'amandes 50 gr. de margarine végétale fondue (ou beurre pour ceux qui supportent le lactose) 1/2 sachet de poudre à lever 10 cc de confiture "Cabello de Angel" ou toute autre confiture ou compote
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Placer vos moules en silicone sur une plaque de four.
Dans un bol, battre les 3 oeufs, puis ajouter le sucre.
Ajouter ensuite la maizena, la poudre d'amande, la poudre à lever et, enfin, la margarine fondue. Bien mélanger le tout.
Mettre une cuillère à soupe du mélange dans le moule, puis 1 cuillère à café de confiture. Enfin, couvrir avec une demi-cuillère à soupe de mélange.
Cuire environ 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
Enfin, lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.
Le "Cabello de Angel" est une confiture de courge spaghetti, très prisée en Espagne. Vous pouvez remplacer par toute autre confiture ou compote.
Recette adaptée de celle trouvée sur le blog Zen Cuisine.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 15,1 g
Lipides 10,2 g
Publié par Soniflex
Votes
Jamonac, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Soniflex
Salut Michelle, la poudre à lever, le baking soda et la poudre à pâte sont exactement la même chose : de la levure chimique. Dans un sachet, il y a 10 gr. Pour la recette, c'est 5 gr. environ. Au pif, je dirai 1 cuillère à café. Bonne journée
Michelle
Bonjour ça me semble divin comme recette. Comme ne viens pas de France et que nous avons avons de noms differents pour certains ingrédients...pouvez vou me dire ce que c'est pour vous de la poudre a lever et la quantité d'un demi sachet? Est du baking soda ou de la poudre a pâte ou.... Merci beaucoup
Soniflex
Ravie de voir que vous appréciez ces muffins. Merci de vos commentaires et très bonne journée !!
Invité
Super bon...je les fais pour ma soeur qui fait des intolérances et elle adore...merci
Dom
Excellent !!!!!! Une tuerie..... C
Zévelyne
Encore une idée à essayer . Je rêve déjà de confiture d'abricots ... à défaut de pâte à tartiner chocolatée que je ne peux plus manger !!!!!!
Soniflex
Chère Pascale, merci pour ton commentaire. C'est vrai que ces muffins sont une excellente base pour toutes les variations que l'on souhaite. A mon avis, avec du Nutella, cela risque de frôler la tuerie, je te conseille d'en préparer une double fournée!! Très bonne soirée!
pascale nc
Hummm ... tres tres bons ces muffins qui ont fait l'unanimité de mes quatre goumands dont l` un est pourtant "anti-sans gluten et sans lactose". Je les ai préparé avec des restes de farines (millet, seigle,amarante) et des figues séchées ...je réessaye au plus tôt avec de la confiture ou du nutella !!
Soniflex
Merci à tous et toutes pour vos gentils commentaires. De revoir cette recette me donne très envie de la refaire. D'ailleurs, j'ai reçu plein de pots de confiture qu'il faudrait que je vide...
prunus
MERCI pour la recette que je vaism'empresser d'essayer; je vais me régaler .