Quesadillas de poulet et sa salade tomates-avocats
Une recette de salade très facile par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour les quesadillas:4 tortillas de maïs ou de blé, 1 oignon, 1 poivron rouge, 150 gr. d'émincé de poulet, 1 cc d'huile, 1/2 sachet d'épices pour fajitas, 100 gr. de fromage râpé (cheddar ou, comme moi, gruyère)
Pour la salade de tomates et avocat: 2 petites tomates ou 1 charnue, 1/2 avocat, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220 degrés.
Emincer finement l'oignon. Laver (peler si vous ne supportez pas la peau du poivron), puis découper le poivron en petits dés.
Dans une poêle, mettre une cc d'huile et faire revenir le poulet. Lorsqu'il est doré, rajouter les oignons et les poivrons. Faire revenir quelques minutes. Ajouter les épices mexicaines. Bien remuer pour que les épices enrobent le poulet, l'oignon et le poivron. Arrêter la cuisson et mettre de côté.
Sur une plaque de four avec un papier sulfurisé, placer une tortilla, saupoudrer généreusement de fromage, mettre la moitié du poulet/oignon/poivron épicé, re-saupoudrer généreusement de fromage, mettre une deuxième tortilla sur le dessus. Faire de même avec le reste.
Mettre au four durant environ 6 minutes jusqu'à que ce soit doré.
Pour la salade de tomates et avocats, découper les tomates en dés ainsi que l'avocat. Tout mettre dans un bol. Ajouter 2 cs d'huile d'olive et 1 cs de vinaigre balsamique. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Bien mélanger. Goûter, rectifier l'assaisonnement pour l'adapter à votre goût.
Et voilà, c'est prêt. Plus qu'à servir !
Mots-clés: fajitas, poivron, poulet, quesadillas, tex-mex
Une portion (env. 340 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,8 g
Lipides 30,6 g
Publié par Soniflex
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
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Invité
Testé, simple et super bon.