Risotto à l'ail des ours
Une recette de risotto maison par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 mug (contenance 2,5 dl) de risotto (Uncle Ben's), 2 mugs d'eau, 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes, 1 poignée d'ail des ours couché en lanières toutes fines, 1 oignon émincé, poivre du moulin, parmesan râpé, copeaux de parmesan pour la déco, 1 cc d'huile d'olive
Préparation:
Dans une casserole, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à transparence. Ajouter d'un coup le riz pour risotto. Remuer quelques instants, puis ajouter d'un coup d'un seul toute l'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire 10 minutes.
Après 10 minutes de cuisson, ajouter l'ail des ours en lanières. Garder quelques lanières pour la déco. Cuire encore 5 à 10 minutes. A 15 minutes, le risotto est al dente. Personnellement, je le préfère un peu plus cuit, n'en déplaise aux puristes !
Il faut bien surveiller les dernières minutes et goûter pour voir s'il est assez cuit à votre goût. Lorsque vous trouvez qu'il est bien, ajouter le poivre et le parmesan râpé. Enlever la casserole de la plaque et laisser reposer 5 minutes afin que le riz gonfle.
Enfin, dresser, parmeser de lanières d'ail des ours que vous aurez mis de côté et de copeaux de parmesan pour faire joli !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 6,4 g
Lipides 1,4 g
Publié par Soniflex
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jeanmarces a trouvé ça assez bon.
4 commentaires
Soniflex
Bonjour vero07,
Désolée pour le retard apporté à vous répondre.
On trouve l'ail des ours au supermarché au printemps ou en forêt près de ruisseaux.
Bonne journée,
vero07
ca a l'air bon mais où trouvez vous l'ail des ours
Soniflex
Ah ouais, y a une petite faute ! avec des asperges, ça doit être super bon.
Purita
J'aime bien la petite faute "ail des cours"????
Je vais tester cette recette en y ajoutant peut-être des asperges.
Merci