Salade de pommes-de-terre à la moutarde douce
L'accompagnement parfait pour les escalopes viennoises et pas seulement, une salade tiède de pommes-de-terre à la moutarde douce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes-de-terre 1 Litre d'eau 2 Cubes de bouillon de légumes 4 Cc de moutarde douce 8 Cs de vinaigre de vin blanc 4 Cs d'huile d'olive 8 Cornichons Quelques feuilles de persil hachées.
Préparation:
Mettre à chauffer l'eau additionnée des cubes de bouillon de légumes.
Eplucher les pommes-de-terre, puis les couper en rondelles.
Les faire cuire dans le bouillon de légumes en y ajoutant la moutarde durant 15 minutes.
Dans un grand bol, préparer votre vinaigrette, en mélangeant le vinaigre à l'huile d'olive et en y ajoutant le persil haché. Couper vos cornichons en petits dés et les ajouter à la vinaigrette.
Lorsque les pommes-de-terre sont cuites, prélever une cuillère à soupe de rondelles de pommes-de-terre et les écraser dans la vinaigrette.
Ensuite, ajouter le reste des pommes-de-terre, bien mélanger.
Laisser reposer 10-15 minutes et servir.
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L'accompagnement parfait pour les escalopes viennoises et pas seulement, une salade tiède de pommes-de-terre à la moutarde douce. Vraiment très bonne. J'ai déjà préparé des salades de pommes-de-terre mais pas de cette façon. Là, il faut les cuire carrément dans la moutarde ! Et c'est vrai que ça leur donne un super bon goût. J'ai trouvé la recette sur le site Euro Info Tourisme.
Europe Tour : Autriche.
www.plateautv.ch
Mots-clés: moutarde, pomme de terre, pommes-de-terre, salade, salade pomme de terre
Une portion (env. 550 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 38,7 g
Lipides 11,1 g
Publié par Soniflex
8 commentaires
oummadami
Bonsoir, j'ai essayé ta recette et je la trouve vraiment délicieuse et surtout rapide a faire. On s'est régalé mon mari et moi même.
Invité
Mes invites ont beaucoup apprécié
Invité
Très bon et bien parfumé!
Soniflex
Merci!! Moi, les patates j'adore ça!!!
samoucha
bravo soniflex,tes recettes à base de pommes de terre,ont l'air trop bonnes (surtout pour une gourmande comme moi ).
je vais les essayer et,promis,je reviendrai te donner mon avis !
bisous !
Lexibule
J'en ai l'eau à la bouche xxx
Soniflex
Merci à toi Charlie!!!
charlie
Bonsoir Soniflex ! Que de bonnes recettes !!!!! Merci