Soupe à la courge
Une recette de soupe excellente par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour environ 6 assiettes à soupe ou pour 8 personnes si c'est un petit bol pour une entrée, 1 belle tranche de courge d'environ 1 kg, 1 grosse rave ou 2 petites, 2 cubes de bouillon de légumes, environ 6-7 dl d'eau, 1 cc de curry doux (ou 2 cc si ce curry n'est pas très parfumé), poivre du moulin.
Préparation:
Découper la courge et la rave en dés de taille moyenne. Les placer dans une casserole avec les 2 cubes de bouillon et l'eau. Il ne faut pas que l'eau recouvre les légumes, mais soit 1-2 cm plus bas. La courge contient beaucoup d'eau et il faut que la soupe soit épaisse.
Cuire 30 minutes à feu d'abord fort, puis quand ça bout à feu moyen.
Mixer le tout avec un mixer plongeant. Ajouter le curry et bien poivrer.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 31,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 2,9 g
Publié par Soniflex
Votes
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6 commentaires
Invité
très bon!
hiver
bonjour soniflex
je vais tester 5/5
Soniflex
Merci! Au départ, c'était juste pour faire manger de la rave à mon chéri qui refusait catégoriquement d'en manger autrement qu'en soupe! Et j'ai été épatée par le résultat. La rave sublime la courge. C'est vraiment un mariage gagant.
Doria
J'aime beaucoup la soupe à la courge !!!
Avoir ajouté de la rave est une excellente idée !
Bisous, Doria
Lexibule
Mmm!! J'y plongerais volontiers ma cuillèrexxx
carvalho maria
Une belle soupe