Truites à l'andorrane, Europe Tour:Andorre
Une recette de plat simple par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Belles truites entières 4 Tranches de jambon cru Sel Poivre Farine 2 Petites tomates Rucola Huile d'olive Vinaigre balsamique.
Préparation:
Acheter les truites déjà évidées et écaillées, ce sera nettement plus simple.
Laver vos truites, les sécher sur du papier absorbant.
Découper le jambon cru en grosses lanières.
Saler et poivrer les truites, à l'extérieur comme à l'intérieur, puis les rouler dans de la farine.
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive (1-2 cs) et faire dorer vos truites, environ 5 minutes de chaque côté.
Lorsqu'elles sont cuites, les retirer de la poêle, placer sur votre plat. Faire revenir très rapidement les lanières de jambon cru dans la même poêle, les placer sur les truites.
En accompagnement, préparer une petite salade de tomates. Découper en petits dés vos deux tomates, saler et poivrer, puis ajouter 2 cs d'huile d'olive et 1 cs de vinaigre balsamique, bien mélanger. Placer sur votre plat avec de la rucola.
Mots-clés: jambon cru, truite
Une portion (env. 230 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 32,3 g
Publié par Soniflex
8 commentaires
italmo
MERCI DE CETTE BELLE RECETTE
Mamyloula
Je suis entrain de cuisiner des truites en m'inspirant de ta recette et de la recette de jeanmerode, plus mon grain de sel, je la mettrais un peu plus tard bisous
Soniflex
Pique tout ce que tu veux Mamyloula et régales-toi ! Belle journée et bisous
Mamyloula
une belle recette à faire merci je te la pique bisous
Soniflex
Oui, j'aime beaucoup tes recettes. Je ne suis pas portugaise mais espagnole (du sud). Mon fiancé est portugais, de Pombal. J'arrive bien à lire le portugais, mais moins à l'écrire, mon chéri m'a aidée hier. A bientôt!
carvalho maria
Para mim é um grande prazer falar contigo,nos somos portuguesas vamos trocar ideias e reçeitas novas,espero que gostes das minhas reçeitas,espero que passes uma boa noite até +++++++ Maria
Soniflex
Merci Maria! Os teus comentarios são sempre um prazer. Muito obrigado!
carvalho maria
Bonjour Soniflex,merci pour cette recette j'adore le poisson!Il doit être bon!!! Bonne journée.