Filet de boeuf, sauce aux bolets frais
Une recette de boeuf maison par Sopall
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la sauce:1 Oignon1Cc de beurreDse bolets frais1 Cube de bouillon de boeuf1Dl d'eau250-300Ml de demi crèmeSel,poivre1Filet de boeuf coupé en tranche de ~ 1cm d'épaisseurSel,paprika
Préparation:
Couper l'oignon finement et le faire revenir dans le beurre, ajouter les bolets. Bien faire revenir. Saler et poivrer. Ajouter l'eau et le cube de bouillon et laisser réduire de moitier. Ajouter la crème. Baisser le feu et laisser mijoter. Réctifier assaisonnement.
Assaisonner la viande et la faire griler légèrement des deux côtés. Mettre dans un plat à gratin, verser la sauce par dessus et cuire au four 20-25 min à 150°C.
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 340 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 51,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par Sopall
5 commentaires
Philippe
J'ai fais cette recette avec des invités,(6 Convives) qui ont adorés. Important, bien faire revenir les oignons, saler et poivrer. Cuisson pour mon four 20mn. maxi à150°, suffisent amplement. Un vrai régal.
Philippe
J'ai adoré, à tomber. Ne mangeant pas trop souvent du filet de bœuf, je me suis permis de l'accompagner avec des frites maison. Patates fraiches, première cuisson a l'eau etc...
Michel
vraiment top avec un peu de jus de citron ! un régale
sozet
tres tres bon
anick
j'adore et le cèpe est magnifiquement photographié , biz et 5 coeurs