Soupe de Champignons à l'Ail et Fines Herbes
Une recette de soupe maison par SophiaF.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de champignons bruns de Paris 2 petits poireaux (ou 1 gros) 2 échalotes 2 gousses d'ail 600 ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 barquette de Philadephia à l'ail et fines herbes (140 gr) quelques brins de ciboulettes
Préparation:
1) Parez les légumes : Lavez et séchez les champignons. Coupez les en lamelles. Hâchez les échalotes et les gousses d'ail (en enlevant le germe de l'ail). Nettoyez et coupez les poireaux.
2) Faites revenir les échalotes et l'ail à l'huile d'olive dans un fait-tout. Quand ils ont 1 peu blanchi, ajoutez les poireaux et les champignons. Faites revenir quelques min. Ajoutez l'eau et le bouillon. Portez à ébullition et cuire les légumes.
3) Mixez les légumes quand ils sont cuits. Ajoutez le Philadelphia. Mixez. Ajoutez la ciboulette hâchée.
4) Rectifiez l'assaisonnement. C'est prêt !
Bon Appétit !!!
Mots-clés: ail, Champignons, fines herbes, Fromage, Soupe
Une portion (env. 340 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 10,2 g
Lipides 3,4 g
Publié par SophiaF.
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Anne
Cc.je cherchais une recette !! Mais, je vous la pique et je vais la tenter. Merci pour la recette!
choupinette
Une bonne soupe de saison.
italmo
TRES BELLE SOUPE MERCI DE LA RECETTE