Spaghettis au Brocoli avec ses Boulettes Siciliennes
Une recette de plat appétissante par SophiaF.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Spaghettis au Brocoli : Spaghettis,1 brocoli,1 gousse d'ail hâchée,1 bidon de crème fraîche,beurre,huile d'olive
Boulettes siciliennes : 800 g d'hâché porc et veau,2 jaunes d'oeufs,2 tranches de mie de pain,lait,60 gr de parmesan,une dizaine de feuilles de menthe,farine,beurre,huile d'olive
Préparation:
Spaghettis au Brocoli :
1) Détaillez le brocoli et cuisez-le dans de l'eau bouillante salée 15 min environ. Egoutez-le.
2) Dans une poêle-sauteuse, faites fondre l'ail avec moitié beurre - moitié huile d'olive. Ajoutez le brocoli et écrasez-le à la fourchette dans la poêle. Salez, poivrez. Ajoutez le bidon de crème fraîche. Laissez sur feu doux, c'est prêt.
3) Cuisez les pâtes selon indiqué sur le paquet. Quand elles sont cuites, transférez-les dans la poêle avec le brocoli. Laissez le temps aux pâtes de bien s'imprégner du mélange.
Boulettes à la sicilienne :
1) Mélangez dans votre viande hâchée : 2 jaunes d'oeufs, les 2 tranches de mie de pain qui ont été trempées dans le lait puis essorées, le parmesan, les feuilles de menthe hâchées (par facilité, je les mets dans 1 verre et l'y vais au ciseaux), sel et poivre.
2) Façonnez vos boulettes et passez-les à la farine.
3) Faites fondre 1 morceau de beurre avec de l'huile d'olive dans une poêle et cuisez vos boulettes avec 1 morceau de papier aluminium déposé sur les boulettes (ça garde 1 peu d'humidité et ça évite le déssèchement des boulettes).
Servez le tout ensemble avec du parmesan !
Bon Appétit !!!
Mots-clés: boulette, brocoli, cuisine italienne, menthe, Pâtes
Une portion (env. 250 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 48,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 38,2 g
Publié par SophiaF.
7 commentaires
Mamyloula
Merci pour cette belle recette bises
Akhesa
Je n'ai pas fait la recette à la lettre mais franc succès ! mes boulettes sont plutôt grecques (pas de parmesan j'ai mis de la feta, du persil car ma menthe n'est pas encore sortie et je n'avais que de la viande hachée de bœuf...!) Coté pâtes, j'ai oublié l'ail donc la prochaine fois ce sera encore meilleur
En tout cas merci pour cette recette qui change un peu de la carbonara, du pesto ou de la bolognaise !
Invité
miam !!!! ça donne envie belle recette a faire et refaire
merci très bonne idée
SophiaF.
Merci et avec plaisir
italmo
TRES TRES BEAU PLAT MERCI
Délices&Saveurs
très appétissant!! votre plat ouvre l'appétit!!
Tatie
A FAIRE COMME RECETTE. J'AIME BEAUCOUP.