Soufflet au fromage
Une recette de plat maison par sophie90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 oeufs125g de fromage râpé50g de beurre50g de farine-1/3L de lait2 pncés de muscade, sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
-Beurrez un moule a soufflet et parsemez-le de 25g de fromage râpé.
-Dans une casserole faites fondre le beurre a feu doux et mélangez-y la farine.
- Délayez avec le lait et tournez jusqu'à épaississement. Vous devez obtenir une béchamel onctueuse.
-Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
-Hors du feu incorporez un à un les 4 jaunes, puis le reste de fromage râpé.
-Montez les blancs en neige avec le sel et ajoutez-les a la préparation en les enrobant délicatement. Versez dans un moule et cuire 30 a 40 Mn selon le four a 200°C sans ouvrire le four.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 19,1 g
Glucides 21,8 g
Lipides 30,0 g
Publié par sophie90
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