Chorba blanche

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un oignon Une botte de persil 1 Ou 2 blancs de poulet 1 C. À soupe de smen ou de beurre Sel + poivre blanc ou noir 1 C. À café de cannelle 1Cube de bouillon goût poulet Une poignée de pois chiches Un petit verre de vermicelle fine ou de frik1 Jaune d oeuf Jus d un demi citron

Préparation:

- Mettez votre poulet coupés en dés dans un fait-tout, ajoutez l'oignon haché finement, le smen ou beurre, les pois chiches préalablement trempés dans de l'eau (ou en conserve), les épices, le bouillon et la moitié du persil finement ciselé.

- Laissez revenir quelques instants puis ajoutez de l'eau (env. 1 litre), couvrez et laissez mijoter.

- Lorsque le poulet et les pois chiches sont cuits ajoutez les vermicelles ou le frik et laissez cuire.

- Dans un bol mélangez le jaune d'oeuf avec le jus du demi citron et le reste de persil haché, ajoutez 3 c. à soupe de la soupe, mélangez puis reversez ce mélange dans le fait-tout, mélangez et servez.