Harcha

- Bien mélanger la semoule avec le beurre fondu et la crème fraîche.
- Ajouter la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Puis verser le lait.
- Bien mélanger le tout et laisser reposer une dizaine de minutes.
- Prendre un plat antiadhésif (ou le couvrir de papier de cuisson).
- Saupoudrer de semoule (pour éviter que la harcha ne colle).
- Prendre de la pâte de la taille d'une balle de tennis.
- Saupoudrer de la semoule dessus pour qu'elle ne colle pas et pour pouvoir l'aplatir (jusqu'à un cm environ).
- Espacer un peu les harchas.
- Mettre au four, à 180° jusqu'à ce que les harchas soient dorées.

Très bon comme "dessert" pour Ramadhan qui arrive !