Pain algérien
Une recette d'accompagnement facile par sophies13
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
-500g de farine
-levure boulangère: 1 CAS
-eau tiède
-sel
-2 cas d'huile
-semoule fine
On peut y ajouter des graines d' anis.
Préparation:
- Délayez la levure dans de l’eau chaude.
- Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de l’eau tiède. La pâte doit être molle.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, élastique et non collante. Laissez lever au chaud pendant 2h.
- Partagez-la en plusieurs boules. Placez-les sur une plaque enfarinée à l'abri du froid. Couvrez d' un torchon propre et laissez lever au chaud pendant 1h30 à 2h.
- Quand leur volume aura doublé. Les abaissez à la main sur une épaisseur d’environ 1 cm. les asperger de semoule fine.- Faire cuire sur un tajine. (ou une grande poële tefal sans graisse) très très chaud !! 5 min sur les deux faces. Le pain doit gonfler à vue d'oeil.
Mots-clés: pain, pain algérien
Publié par sophies13
4 commentaires
Invité
bonjour,
quelles sont les quantités exactes pour chaque ingrédient
merci
jimozaki
je fais careme , je sent déja l'odeur du pain chaud merci pour les recettes
Cré@tions M@rie
Très facile et rapide à faire et en plus c'est bon !!!
kitchenette
Pour en avoir déjà dégusté, c'est un bonheur !! .. Merci pour le partage ..
kiki