sophies13

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Tourte burger

Une recette de burger simple par sophies13

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour la pâte:

300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tiède
herbes de Provence (facultatif)

Pour la farce :

coulis de tomate (maison si possible)
des tomates coupes en des
des oeufs durs coupe en des
2 escalopes de dinde

fromage en tranche
des pommes de terre sautées
harissa
un jaune d'oeuf

une boites de champignons en tranches

Préparation:

Dans un 1 er temps prepare la pâte soit à la main ou au robot,

Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot sauf l' eau que lon rajoute petit à petit,

Ensuite la pâte prête, on la laisse reposer le temps que ça monte en recouvrant d'un torchon,

Pendant ce temps preparer les pommes de terre :

Mettre dans une sauteuse un fond huile de tournesol, couper les pommes de terre en rondelles et les mettre à cuire 20 min environ,

Les retourner de temps en temps,

Preparer la viande : la faire cuire tout simplement à la poêle sans graisse,

Une fois la pâte a doublée de volume, la dégazer et la couper en 2 boules dont l' une plus grande que l'autre,

Etaler la plus petite boule, et la mettre au fond d'un plat beurré et mettre au fond du coulis de tomate,

Mettre les dés de tomates, les oeufs en lamelles, mettre au dessus quelques pommes de terres et champignons, 4 tranches de fromage, la viande coupée en gros dés, par dessus d'autres pommes de terre et champignons,

Etaler la second boule de pâte, et mettre a dessus en ayant prit bien soin de rabattre les bords de la 1 ere pâte,

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf. Laisser reposer 20 minutes, puis enfourner 20 minutes à 220 °.

Mots-clés: burger, champignons, oeuf, pâte, tourte, viande hachée

Publié par sophies13

Ça a l'air bon !