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POISSON A L'ITALIENNE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Grs de filets de pangas épais(ou cabillaud) 300 Grs de tagliatelles 6 Tomates 1 Gousse d'ail 2 Brin de basilic Huile d'olive Farine Sel Poivre.
Préparation:
Coupez le poisson en morceaux d'environ 5 cm, les essuyer avec du papaier absorbant, salez, poivrez et farinez.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salez.
Chauffez l'huile dans une poêle et frire les morceaux de poissons 5 min jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Pelez et concassez les tomates, les poêler 4 min dans un filet d'huile d'olive avec l'ail écrasé, sel, poivre.
Égouttez les pâtes les mettre dans un plat, ajoutez les tomates et le basilic ciselé mélanger, ajoutez les morceaux de poissons et servir aussitot, parsemez de parmesan selon le goût de chacun.
Publié par sophye - https://www.lesfoodies.com/sophye