BEIGNETS DE MAMIE NOEMIE
Une recette de beignets facile et rapide par sophye
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Le zeste d'1 citron 4 Oeufs 75 Grs de beurre 150 Grs de farine 2 Càs de sucre 1/2 Sachet de levure chimique 2 Càs de sucre glace.
Préparation:
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Mélangez la farine et la levure chimique et passez au tamis.
Dans une casserole versez 25 cl d'eau, ajoutez le beurre en morceaux + 2 càs de sucre, portez à ébulition, levez du feu et versez la farine tamisez en une seule fois, remuez energiquement avec une cuillière en bois jusqu'à ce que la pate se décolle des parois.
Laissez refroidir.
Battre un oeuf en omelette et ajoutez-y le zeste du citron, incorporez à la pate et mélangez.
Ajoutez le deuxième oeuf à la pate et bien mélangez, ajoutez le troisième mélangez, et le dernier et mélangez, vous obtenez une pate lisse et brillante.
Faites chauffez un bain d'huile et plongez une petites boule de pate formée avec 2 petites cuillières, retournez-les plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gonflées jusqu'à trois fois leur volume.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez, ou bien vous pouvez les fourrer de chantilly de confiture, chocolat...
Une portion (env. 100 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 20,1 g
Lipides 13,4 g
Publié par sophye
Votes
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