GRATIN AU PENNE REGATE
Une recette de gratin excellente par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400Gr de penne rigate 2 Carottes 1 Courgette 1 Petites tête de brocoli 1 Petite brique de crème légère 3 Oeufs 30 Cl de de bouillon de légume 1 Càc de cumin en poudre 1 Càc de gingembre moulu 200 Gr d'emmental rapé Sel Poivre.
Préparation:
Epluchez les carotes en rondelles puis le courgettes, et détachez le brocoli en petites fleurs, les rincez.
Faire chauffez une casserole d'un grand volume d'eau, ajoutez le cube de légumes, sel, poivre, une fois arrivée à ébulition plongez les légumes à peine 5 petites minutes puis les retirez avec un écumoir et les faire égoutter.
Mettre les pennes à cuire dans le bouillon tout juste al denté, une fois la cisson terminée récupérez 30 cl de bouillon de cuisson puis égouttez les pates.
Dans les 30 cl de bouillon de légume ajoutez le cumin et le gingembre et laissez infuser.
Dans un saladier cassez les oeufs les battre et ajoutez la crème, sel, poivre et le bouillon infusé, la moitié d'emmental, les légumes.
Disposez les pennes dans un plat à gratin et versez la mixture et bien mélanger, parsemez du reste d'emmental couvrir le plat d'une feuille d'alu et enfournez 30 minutes au four préchauffé à180°, puis un passage sous le grill juste quelques minute sans l'alu.
Mots-clés: brocoli, carotes, courgette, crème, cumin, emmental, gingembre, gratin, gratin de pate penne regate, pates
Une portion (env. 190 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par sophye
3 commentaires
siaskas
Excellente recette miam,des pâtes et des légumes une bonne idée végétarienne.Merci et bonne soirée.Bisous
hiver
BONJOUR
MIAM MIAM 5/5
fistouille
hum ca a l air delicieux