PARMENTIER DE CABILLAUD
Une recette de plat facile et rapide par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Grs de filet de cabillaud 1 Kg de pommes de terre 20 Cl de lait 30 Grs de beurre 1 Oignon haché 100 Grs de tomates confites 2 Càs d'huile d'olive Chapelure Beurre Sel Poivre.
Préparation:
Plongez 500 grs de filet de cabillaud dans 2 litres d'eau froide salée, portez à ébullition et laissez frémir 10 min, égouttez et émiettez-le.
Faire cuire 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées pendant 25 min, réduisez-les en purée avec le lait chaud et le beurre.
Faire revenir l'oignon et les tomates confites coupées en morceaux dans l'huile d'olive, mélangez au cabillaud.
Etlez ce mélange dans un plat allant au four, couvrez de purée, parsemez de chapelure et de beurre, faire dorer 15 min à 200°.
PS : vous pouvez remplacer le cabillaud par d'autre filet de poisson de votre choix.
Mots-clés: cabillaud, gratin de poisson, parmentier de cabillaud, pommes de terre, tomates confites
Une portion (env. 330 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 26,4 g
Lipides 9,9 g
Publié par sophye
juarez-baysse josette
perseverez.a bientot