POULET SAUCE CURRY A L' ANANAS
Une recette de poulet proposée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Blancs de poulets sans la peau 200 Grs de riz basmati 1/2 Boite d'ananas au naturel 50 Grs de raisins blonds 2 Oignons 1 Citron 1 Petite tomate 2 Càs de curry 1 Càc de colombo 2 Yaourts veloutés 3 Càs d'huile d'olive Sel Poivre ciboulette.
Préparation:
Arrosez les blancs de poulet du jus de citron, de sel, poivre, 1 càs de curry, 1 càc de colombo.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et revenir les blancs de poulet pendant 10 min à feu doux en les retournant, couvrez t poursuivre la cuisson 10 min.
Pelez et hachez finement les oigons, égouttez les tranches d'ananas en réservant 6 càs de leur jus, coupez les en morceaux, coupez la tomate en petits dés, rincez le riz à l'eau froide, le faire cuire 10 min dans un grand volume d'eau bouillante et salée.
Réservez les blancs et remplacez-les par les oignons, faites les fondre 3 min sur feu doux, ajoutez le reste de curry, versez le jus d'ananas, ajoutez les morceaux d'ananas, et les raisins blonds, mélangez, remettez les morceaux de poulet dans cette sauce et poursuivre la cuisson 5 min.
Retirez les blancs de poulet, coupez les en morceaux, disposez-les sur le riz égoutté.
Allongez le jus de cuisson avec le yaourt, chauffez sans faire bouillir, tout en remuant rapidement, versez cette sauce sur le poulet et le riz.
Servez aussitot parsemez de petits dés de tomates fraîche, et ciboulette ciselée.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 54,4 g
Lipides 12,1 g
Publié par sophye