SALADE DE POMMES DE TERRE TIEDE AUX HARENGS
Une recette de salade excellente par sophye
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de pommes de terre rouge 200 Grs filets de hareng 2 Oignons 3 Échalotes 3 Càs de persil plat ciselé 1 Càs de vinaigre de balsamique 5 Càs d'huile d'olive Sel poivre du moulin
Préparation:
Cuire les pommes de terre en robe des champs, avec 2 feuilles de laurier + sel.
Coupez finement les oignons et les échalotes, les placez dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre, persil et les filets de harengs coupez en petits morceaux, mélangez le tout et réservez.
Une fois les pommes de terre cuites, les égouttez et épluchez-les puis ajoutez les en les coupant en petits morceaux aux oignons échalotes,.
Mélangez le tout et rectifiez l'assaisonement.
Cette salade est excellente tiède mais froide aussi.
PS : les pommes de terre rouge sont bien mieux pour cette salade car elles absorbent moins l'huile.
Mots-clés: oignons echalotes, persil plat, pomme de terre, salade, salade de harengs, salade pomme de terre
Une portion (env. 260 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 28,5 g
Lipides 13,0 g
Publié par sophye
3 commentaires
FLO57
j'adore!!
Invité
Bonsoir, Patricia
c'est une erreur d'écriture, cela veut dire pommes de terre cuite avec leurs peaux , cuite en robe des champs. je vais rectifier, désolé à bientot bis
patricia
que veut dire en robe de chambre? merci, biz , pour la recette salade de pommes de terre aux harengs!!