SOUPE THAÏE
Une recette de soupe au lait de coco par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 gousse d'ail haché 15 grs de gingembre haché 1 càs d'huile 30 cl de fumet de poisson 40 cl de lait de coco 2 càs de sauce poisson(nuoc man) 650 grs crevettes crues décortiquées 6 mini épis de maÏs coupés en deux 100 grs de pois gourmands effilés1 petit piment rouge émincé 4 brins de coriandre sel.
Préparation:
Dans une casserole faites fondre l'ail et le gingembre dans 1 càs d'huile, ajoutez le fumet de poisson, le lait de coco et la sauce poisson, laissez frémir 5 min.
Plongez les crevettes crues décortiquées dans le bouillon avec les mini épis coupés en deux, ajoutez les pois gourmands, et le petit piment, faire cuire 4 min.
Ajoutez les brin de coriandre effeuillés, rectifiez l'assaisonnement, servez chaud.
Mots-clés: crevettes, cuisine asiatique, cuisine thailandaise, gingembre, lait de coco, soupe thaÏ
Une portion (env. 380 g) :
Calories 565 kcal
Protéines 41,7 g
Glucides 22,8 g
Lipides 26,5 g
Publié par sophye