TABOULE AUX CREVETTES ET ROQUETTE
Une recette d'entrée proposée par sophye
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 Grs de semoule de blé 200 Grs de petites crevettes décortiquées 100 Grs de roquette ciselée 3 Tomates coupées en dès 3 Échalotes émincées 2 Jus de citrons+ le zeste d'un 5 Càs d'huile d'olive Sel Poivre 400 Ml d'eau avec une càc de fumet de poisson.
Préparation:
Mettre la semoule dans un saladier ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, jus de citron ainsi que le zeste d'un, mélangez.
Chauffez l'eau avec le fumet de poisson, ajoutez à la semoule et laissez gonfler.
Ciselez la roquette, l'échalotes, la tomate et les crevettes si ces dernières sont grosses.
Egrainez la semoule avec une fouchette puis incorporez tous les ingrédients coupés, mélangez le tout et placez au réfrigérateur.
Dégustez bien frais.
Mots-clés: crevette, crevettes, échalotes, huile d'olive, jus de citron, roquette, taboulé, tomates
Une portion (env. 240 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 37,8 g
Lipides 11,8 g
Publié par sophye