TOURTE AUX POIRES ET SON CARAMEL
Une recette de dessert proposée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Pates feuilletées 6 Poires 120 Gr de sucre cassonade 1Càc de cannelle 2 Càs de lait 2 Càs de crème fraiche Le jus d'un citron.
Préparation:
Epluchez et coupez les poires en lamelles saupoudrez de 50 gr de sucre, de cannelle et du jus de citrons.
Préchauffez le four à 200°.
Etalez la pate dans un moule à manqué, versez-y les poires, étalez la seconde pate feuilleté dessus et pressez bien les bords pate contre pate de facon à bien souder la tourte.
Faites un petit trou au centre de la pate de facon à former une petite cheminée pour les vapeur de cuisson.
Nappez le dessus de la pate avec le lait et enfournez pendant 40 minutes.
Faire un caramel avec le restant de sucre roux dans une casserole et 1 càs d'eau dès qu'il commence à blondir retirez du feu et ajoutez la crème.
Mettre un petit entonoir dans le trou de cheminée et versez le caramel dans la tourte..... C'est sublime
Mots-clés: cannelle, crème, pate feuilleté, poires, sucre roux, tourte aux poires
Une portion (env. 240 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 82,4 g
Lipides 2,4 g
Publié par sophye
2 commentaires
siaskas
Je n'avais pas vu cette recette !!!!! 5/5 pour toi.Bisous
catounette
Moi,je te mets 5/5 pour ta tourte,bises