COTELETTES D'AGNEAU ET SA PUREE A L'OLIVE
Une recette de plat délicieuse par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotelettes d'agneau 800 Grd de pommes de terre(type bintje) 12 Olives noires 4 Càs d'huile d'olive 1 Càc de graines de cumin 2 Gousses d'ail 10 Grs de beurre 4 Càs de laitEl poivre.
Préparation:
Pelez les pommes de terre, les mettre dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition salez et cuire 20 min, ajoutez les gousses d'ail non pelées et poursuivre la cusson 5 min.
Egouttez les pommes de terre (réservez l'ail) les écraser au presse purée ou au moulin à légumes en incorporant 3 càs d'huile d'olive, le lai tiède, le beurre, le sel, poivre, ajutez les olives dénoyautées et grossièrement hachées, bien mélanger et réserver au chaud.
Chauffez le reste d'huile dans une poêle, ajouter l'ail réservé et les graines de cumin, cuire 2 min sur feu moyen, ajoutez les cotelettes salées et poivrées e les saisir 2 à 3 min de chaque coté.
Les servir aussitot accompagnées de la purée.
Mots-clés: ail, cotelettes d'agneau, graine de cumin, pommes de terre., purée à l'olive
Une portion (env. 40 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,3 g
Lipides 16,3 g
Publié par sophye
3 commentaires
Invité
Invité
Bonjour, HAMCHAOUI, ravie que celà vous plaise, je suis contente de partager ce que nous aimons à la maison.......
HAMCHAOUI
Huuuuuuum! c'est un délice et très économique. Merci beaucoup pour toutes les recettes que je reçois de votre part.