FLANS AU SAUMON FUME
Une recette de flan maison par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Grande boite de maïs en grains 100 Grs de filets de saumon fumé 50 Grs de farine 2 Oeufs 40 Cl de lait Huile d'olive Beurre pour les ramequins 1/2 Citron 1 Bouquet de ciboulette Noix de muscade Sel Poivre.
Préparation:
Chauffez l'huile d'olive dan une casserole ajoutez la farine remuer avec la spatule, puis verser le lait petit à petit en fouettant, chauffez sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonnez d'une pincée de muscade, sel, poivre, laissez refroidir cette béchamel.
Egouttez le mâïs, coupez les 2/3 de saumon fumé en petits morceaux, arrosezde jus de citron.
Rincez et ciselez la ciboulette.
Mélangez dans un saladier la béchamel refroidie avec les oeufs, les 2/3 de maïs, les morceaux de saumon et les 2/3 de ciboulette.
Versez dans les ramequins beurrés et cuire au bain-marie 40 min au four préchauffé à 180°.
Servir tiède, décoré du reste de maïs, de sumon fumé, de ciboulette.
PS : vous pouvez faire cette recette avec une grosse boite de macédoine bien égouttée.
Mots-clés: flans de saumon de fumé, maïs, muscade., saumon, saumon fumé
Une portion (env. 190 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 11,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par sophye
