GALETTES AU MAÏS ET COMTE
Une recette d'entrée simple et rapide par sophye
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boite de maïs 140grs 2 Oeufs 60 Gs de lardons fumés 50 Grs de farine 40 Grs de comté 2 Càs de coriandre ciselé Huile d'olive Sel Poivre.
Préparation:
Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse. Mixez la moitié des maïs, coupez le comté en fines lamelles.
Mélangez dans un saladierles lardons, le maïs mixé, et le reste de maïs égoutté, le comté, la farine, les jaunes d'oeufs et la coriandre, salez, poivrez.
Montez les blancs en neige ferme avec une pointe de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Chauffez dans une grande poêle l'huile, posez 4 cuillerées de pâte en les espaçant bien, les aplatir légèrement, dorez 3 à min de chaque coté.
Servir aussitot accompagné d'une salade.
PS : vous pouvez utiliser une poêle à blinis pour des galettes plus régulières.
Mots-clés: boite de maïs, comté, coriande, lardons fumés
Une portion (env. 100 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 14,3 g
Lipides 16,2 g
Publié par sophye
