GRATIN AU PENNE REGATE

Epluchez les carotes en rondelles puis le courgettes, et détachez le brocoli en petites fleurs, les rincez.

Faire chauffez une casserole d'un grand volume d'eau, ajoutez le cube de légumes, sel, poivre, une fois arrivée à ébulition plongez les légumes à peine 5 petites minutes puis les retirez avec un écumoir et les faire égoutter.

Mettre les pennes à cuire dans le bouillon tout juste al denté, une fois la cisson terminée récupérez 30 cl de bouillon de cuisson puis égouttez les pates.

Dans les 30 cl de bouillon de légume ajoutez le cumin et le gingembre et laissez infuser.

Dans un saladier cassez les oeufs les battre et ajoutez la crème, sel, poivre et le bouillon infusé, la moitié d'emmental, les légumes.

Disposez les pennes dans un plat à gratin et versez la mixture et bien mélanger, parsemez du reste d'emmental couvrir le plat d'une feuille d'alu et enfournez 30 minutes au four préchauffé à180°, puis un passage sous le grill juste quelques minute sans l'alu.

Ils ont envie d'essayer