MEDAILLONS DE PORC AU CITRON
Une recette de plat maison par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Grs de porc ficelée en rôti 4 Tranches de bacon 1 Citron non traité 15 Cl de crème liquide 6 Brins de persil 1 Càs d'huile d'oliveSel Poivre.
Préparation:
Lavez le citron et couper 4 rondelles, les plonger dans une casserole d'eau bouillante et portez 1 min à ébullition, égouttez.
Coupez la viande en 4 tranches épaisses, poivrez, posez sur chacune 1 tranche de bacon et 1 rondelle de citron, maintenir le tout avec un pic en bois (cure-dent).
Chauffez l'huile dans une poêle, colorez d'abord le coté citronné des médaillons 1 min, retournez, couvrir et cuire à feu doux 10 à 12 min.
Ciselez le persil, versez la crème dans le fond de la poêle salez, poivrez, faire bouillir 1 min, parsemez de persil et srevir aussitot accompagné de pommes vapeur.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 27,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,2 g
Publié par sophye
lafolle974
Je crois que j'ai vu tous ses recettes dans un livre, mais je ne pense pas si tu les a fait toi même!!!, moi quand je tire dans un livre je teste avant!!!!