POIRES POCHEES AU CHOCOLAT ET VANILLE
Une recette de dessert proposée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 Poires 250 Grs de sucre 1 Gousse de vanille 160 Grs de hocolat noir 150 Grs de beurre mou 11 Cl de lait.
Préparation:
Faire cuire les poires entières mais pelées 25 min avec 1. 5 litre d'eau, la vanille fendue, le sucre à petits frémissements, égouttez etlaissez refroidir.
Hchez le chocolat noir, portez à ébullition, versez le lait petit à petit sur le chocolat et sans cesser de remuer, ajoutezle beurre, mélangez, laissez refroidir.
Coupez les poires en trois dans la hauteur en part égale, reconstituez-les en les garnissant de 2 couches de ganache.
Réfrigérez 4 h servez sur une crème anglaise mélangée avec du chocolat fondu....
Mots-clés: poire pochée au chocolat et vanille
Une portion (env. 200 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 59,2 g
Lipides 24,5 g
Publié par sophye
juarez-baysse josette
c'est encore moi