RIZ JAUNE AU POULET
Une recette de poulet proposée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Grs de blancs de poulet 200 Grs de riz 1 Oignon 2 Carottes 1 Courgette 150 Grs de champignons de paris 50 Cl de bouillon de volaille 1 Feuille de laurier 1 Càs d'épices de colombo Huile d'olive Sel Poivre.
Préparation:
Faire revenir l'oignon émincé 5 min dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, ajoutez le riz, le colombo, et le laurier, remuez, versez le bouillon de volaille et cuire 20 min à frémissements, couvrir et laissez poser 5 min.
Coupez et pelez les carottes en dés, coupez les cougettes en dés, nettoyez et émincez les champignons, poêlez ces légumes 3 min dans un peu d'huile d'olive, salez, poivrez, couvrir et laisser cuire 5 min.
Salez poivrez les blancs de pouletles cuire sur une plancha ou bien un gril 3 min de chaque coté.
Egrainez le riz à la fourchette, incorporez les légumes, disposez le poulet dessus et servir.
PS : le colombo est une épice antillaise et peu etre remplacée par du curry indien, un peu plus fort.
Mots-clés: blanc de poulet, carotte, champignon., colombo, courgette, riz
Une portion (env. 470 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 42,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par sophye
2 commentaires
patricia
ou peut t on trouver le colombo? cette recette me parait bonne!!
lafolle974
La photo c'est carrément comme dans le livre!!!