ESCALOPE DE VEAU AU GORGONZOLA & TAGLIATELLES
Une recette d'escalope facile par soso78410
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de veau8 Fines tranches de poitrine fumée4 Càs de crème fraiche épaisse200 Gr de gorgonzola100 Gr de gruyère rapé1 Pincée de muscadePoivre
Préparation:
Barder chaque escalopes de poitrine fumé.
NE PAS SALER.... La poitrine fumée et les différents fromage salent suffisament.
Dans une poêle, faire dorer avec une noisette de beurre les escalopes de veau.
Dispser les escalope dans un plat à four.
Garder le jus de cuisson.
Garder le jus de cuisson.
Toujours dans la même poêle, à feu doux, ajouter et remuer les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche et la noix de muscade jusqu´à la formation d´une sauce crémeuse.
Verser sur les escalopes. Parsemer le tout de gruyère rapé.
Faire gratiner 15 à 20 mn a 220° (selon votre four).
J'ai servi le tout avec des tagliatelles.
Mots-clés: veau
Une portion (env. 90 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,8 g
Publié par soso78410
Votes
- Kate a trouvé ça délicieux!.
- Clairette48 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Clairette48
Excellent.
Kate
J'ai fait cette recette sans la poitrine fumée (on n'en raffole pas): un délice pour toute la famille. Merci!!!
naia
J'ai essayé cette recette (il faut préciser que je ne suis pas super douée en cuisine), et mes invités ont adoré, alors un grand merci pour vos recettes facile et donc à la portée de tous !