Riz au curcuma

1) Laver le riz. Dans un récipient rempli d'eau, laisser tremper le riz pendant 20 minutes environ et l'égouttez.

2) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le riz et le faire revenir environ 1 minute, y ajouter le sel, le curcuma. Mélanger le tout pour que le riz s'imprègne des épices.

3) Ajouter le bouillon et faire bouillir à feu moyen. Lorsque le mélange bout, baisser sur feu doux, couvrir et laisser cuire environ 12 minutes.

4) Arrêter le feu et laisser reposer environ 5 minutes sans retirer le couvercle. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois. C'est prêt !

Le riz au curcuma est un accompagnement pour un curry.