Hachis Parmentier
Une recette de plat maison par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de bœuf haché 1/2 Oignon 600G de pommes de terre 100Ml de crème fraîche Sel Poivre 100Ml de vin blanc 200Ml de bouillon 30G de beurre 100G de gruyère râpé
Préparation:
1) Eplucher et émincer les oignons.
2) Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les éplucher.
3) Dans un récipient, écraser les pommes de terre avec un presse-purée.
4) Préchauffer le four à 230°C (Th. 7).
5) Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter la viande haché et la faire revenir jusqu'à coloration. Puis ajouter le vin blanc et mélanger. Ajouter le bouillon et faire bouillir. Baisser un peu le feu et enlever la mousse qui se forme à la cuisson.
6) Laisser réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus 1/3 du liquide. Saler et poivrer. Eteindre le feu.
7) Ajouter la crème fraîche aux pommes de terre et mélanger. Saler et poivrer.
8) Beurrer légèrement le plat à gratin. Mettre la purée dans le plat et aplanir la surface, puis ajouter la viande hachée.
9) Saupoudrer le tout de gruyère et enfourner.
10) Une fois que le hachis est bien doré, c'est prêt !
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 390 g) :
Calories 658 kcal
Protéines 23,5 g
Glucides 23,5 g
Lipides 43,1 g
Publié par Knelle
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- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
Merci du partage bises